食べて良し、眺めて良しの多年草、食用ギク。菜園の端っこに植えました。 苦味が少なくて甘みがあって、香りがあり、また、血行を促進し、免疫機能の強化や健康維持に役立つ多くの栄養素を含んでいるそうです。 待ってました！ 11 / 6 に届きました！ 日当...

ソラマメの豆（種）を植えつけました。 今回は、自然栽培をされている方からミニ赤ソラマメという珍しい小型のソラマメの豆（種）を購入しました。 どんな姿のソラマメになるのかな。 15 粒でしたが、おまけで 5 粒いただいたので全部で 20 粒。 ポットに...

11/1 に家庭菜園で飛鳥あかね蕪を初収穫しました。 奈良県の伝統野菜にこのようなカブがあることは、今年初めて知りました。 飛鳥あかね蕪 名前に飛鳥とついているので奈良県の中央部に近い飛鳥地域の在来品種かと思ったのですが、三重県に隣接する山添村...

困ったことに、家庭菜園で収穫した万願寺トウガラシの中に激辛のものがあります。毛が逆立つ辛さです。ロシアンルーレット状態で恐々食べています。 せっかく菜園でできたものなので美味しく食べたい！　 そこで万願寺トウガラシではなく青唐辛子だと思う...

ようやく秋らしくなってきました。 雨がよく降ります。また雨が降り出す前に菜園仕事をしました。 今日の作業場所は 今日の菜園仕事 コンポストの向こう側のニラを収穫しました。冬越しで地上部が枯れる前の今年最後のニラをもらいました。 ついでに周辺を...

10/22に菜園で採り始めた秋の山椒の実。これでとても美味しい山椒粉ができるそうです。 ものは試し！と作ってみました。 割山椒とは 10 月の山椒の実は、外皮が茶色く変色してパカっと割れ、中から艶々した黒い種が飛び出します。この実のことを「割山椒」...

菜園で 10/24 に収穫したカボスを長～く楽しみたいと思い、思いつくかぎりの加工をしてみました。 雨が降ったりやんだり。土が乾くまで、菜園作業はお休みです。 かぼすポン酢 【 材料 】 カボスの果汁　400 ml しょうゆ　　　300 ml 煮きりみりん、煮きり...

なんか雨の予報が続くらしい。やれる菜園作業をしておこう。 今日はこんな所で作業しました。通路がありましたので、移動が楽でした。 今日の菜園仕事 雲行きが怪しいので、優先度の高いものから。 一番にカボスを収穫しました。170 センチ位の高さしかな...

菜園の真ん中から北側の写真です。 お天気の都合やら用事やらで、何日かぶりの菜園仕事です。 長袖でも汗をあまりかかない気候になりました。 菜園のレイアウト予定図を描いてみました。大きさはかなり適当です。まだまだ夏野菜があって通路が取れず、移動...

中高年、特に女性に良い効能が多い健康茶、ハブ茶。そんなハブ茶を種蒔きから手作りしてみました。 「ハブ草の種子」を用いて作られるハブ茶もありますが、ここでは現在市販されている多くのハブ茶で用いられている「エビス草の種子」のハブ茶を手作りして...